Dukkah Egipcio

Es una mezcla Egipcia de frutos secos y especias tostadas que se utiliza como condimento para preparar el guisado del cordero. El pan de pita también se baña en buen aceite de oliva y después en dukkah.

Es un condimento sabroso y nutritivo para las ensaladas y verduras, sean crudas o asadas. Los platos de pescado, marisco y carne también agradecen este condimento, así que como decíamos, su aplicación culinaria es muy amplia y su elaboración muy sencilla.