El comino de la india - Alcaraveal - Ajwain una hierba bienal de la familia Apiaceae nativa de Europa, Asia Occidental y África del norte.Los frutos o semillas enteros tienen un sabor ligeramente amargo y picante, con un aroma parecido al anís, contienen entre un 10% de aceite esencial, principalmente carvona y limoneno. Son perfectas para hacer recetas saludables, platos tradicionales, infusiones, fermentos, pan y diversos platos.
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