El Cúrcuma de la india es importado especialmente de Asia, es una hierba tropical de la familia del jengibre. esta compuesto por una mezcla de diversas especias: comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, entre diversas especias más. se utiliza como colorante natural, ideal para dar color a arroces, diversos tipos de guiso, entre otros platos tradicionales. una pequeña cantidad aporta suficiente color, por lo tanto, se debe usar con moderación.
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